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Radicais livres

Neuza Henriques (CRN 5286) - Nutricionista do CCG

Possivelmente, você já ouviu falar de radicais livres, não é mesmo? Entenda o que são, porque se fala tanto neles e como a alimentação pode prevenir a formação dos radicais livres.

Os radicais livres são gerados a partir do metabolismo das células do nosso corpo. Em quantidades maiores, tornam-se um problema para a manutenção de funções normais, causando doenças importantes.

E são muitas as doenças relacionadas com a grande formação de radicais livres. Entre elas, podemos citar o envelhecimento precoce, alguns cânceres, artrite e as cardiopatias. Por outro lado, existem os compostos antioxidantes que combatem o desenvolvimento dos radicais livres pelo nosso corpo. Estes compostos são os agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres nas células. E os alimentos ganham força nisso, porque são eles que trazem potentes compostos antioxidantes como a vitamina C, a vitamina E, o β-caroteno e os flavonoides.

Para diminuir a formação dos radicais livres e aumentar a quantidade de antioxidantes, é fácil. O segredo é consumir, todos os dias, alguns alimentos com estas vitaminas para combater a produção e diminuir alguns fatores que levam a maior formação de radicais livres.

É como uma balança... aumentar os fatores bons e diminuir os fatores ruins.

Fatores que levam à maior geração de radicais livres e que devem ser evitados:

- Álcool em excesso
- Cigarro
- Alguns medicamentos
- Alimentos industrializados

Alimentos que devem ser consumidos em boas quantidades, todos os dias, por prevenir a formação de radicais livres:

- Mamão, cenoura: são alimentos ricos em β-caroteno.
- Brócolis, salsa, cebolinha, chá verde, uva, morango, maçã: boas fontes de flavonóides.
- Laranja, tangerina, morango, abóbora, goiaba, kiwi: ricas em vitamina C.
Para melhorar a saúde e prevenir doenças, faça uso de alimentos ricos em antioxidantes. E, claro, diminua os fatores de risco para a formação dos radicais livres. 

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